{"id":3957,"date":"2022-10-17T10:46:15","date_gmt":"2022-10-17T10:46:15","guid":{"rendered":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/receta-de-bizcocho-de-calabaza-para-halloween\/"},"modified":"2022-10-17T10:50:47","modified_gmt":"2022-10-17T10:50:47","slug":"recepta-de-pa-de-pessic-de-carabassa-per-halloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/ca\/recepta-de-pa-de-pessic-de-carabassa-per-halloween\/","title":{"rendered":"Recepta de pa de pessic de carabassa per Halloween"},"content":{"rendered":"

Digues-li Dia de Morts, Nit de Bruixes, Halloween\u2026 Aquesta festa ha vingut per quedar-se i s’ha convertit en l’excusa perfecta per passar-ho b\u00e9 amb disfresses, festes, hist\u00f2ries de por o el tradicional truc o tracte i, per descomptat, mitjan\u00e7ant la gastronomia elaborant terror\u00edfics plats. Una ocasi\u00f3 perfecta per deixar volar la nostra imaginaci\u00f3.<\/p>\n

Com que la carabassa \u00e9s l’hortalissa d’aquesta temporada, el nostre Xef del Restaurant de Can Balcells<\/strong><\/a> ha decidit preparar-nos una recepta de Past\u00eds de Carabassa<\/strong> exquisit per al paladar de tots els amics i familiars amb qui comparteixis aquesta celebraci\u00f3.<\/p>\n

Comencem!<\/p>\n

Ingredients<\/strong>:<\/p>\n

275 g de farina per a rebosteria<\/p>\n

300 g de carabassa (sense pell ni llavors)<\/p>\n

150 g de sucre<\/p>\n

125 ml d’oli d’oliva suau<\/p>\n

3 ous grans<\/p>\n

\u00bd culleradeta de canyella en pols<\/p>\n

\u00bd culleradeta de nou moscada m\u00f2lta<\/p>\n

1 sobre de llevat qu\u00edmic<\/p>\n

1 pessic de sal<\/p>\n

Sucre glas per decorar<\/p>\n

Mantega i farina per al motlle<\/p>\n

Procediment:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Peleu la carabassa i treure-li totes les llavors. Tallar-la a trossos i bullir-la durant uns 10 minuts o fins que estigui tendra. Tamb\u00e9 es pot coure al vapor o al forn.<\/li>\n
  2. Tritureu la carabassa amb un passapur\u00e9 o, simplement, amb una forquilla. Amb el primer quedar\u00e0 un pur\u00e9 m\u00e9s fi.<\/li>\n
  3. Deixeu reposar el pur\u00e9 de carabassa sobre un colador durant 1 hora perqu\u00e8 perdi l’exc\u00e9s d’aigua. (1)<\/li>\n
  4. Preescalfar el forn a 175 \u00b0C. Calor amunt i avall.<\/li>\n
  5. En un bol, tamisar la farina juntament amb el llevat i 1 pessic de sal.<\/li>\n
  6. Incorpora el sucre, el pur\u00e9 de carabassa, els ous, l’oli o la mantega, la canyella i la nou moscada (no importa l’ordre). Barrejar b\u00e9 amb unes varetes.<\/li>\n
  7. Greixatge amb mantega i enfarina un motlle per a pa de pessic.<\/li>\n
  8. Col\u00b7loca un rectangle de paper de coure a la base del motlle (aix\u00f2 facilitar\u00e0 for\u00e7a el desemmotllat).<\/li>\n
  9. Aboca pa de pessic de carabassa al motlle.<\/li>\n
  10. Enfornar a mitja al\u00e7ada durant 45 minuts, cobrint el pa de pessic amb paper de coure passada la primera mitja hora (aix\u00f2 far\u00e0 que no es cremi la superf\u00edcie).<\/li>\n
  11. Punxar amb un ganivet al centre. Si el ganivet no surt net, enfornar 5 minuts m\u00e9s i repetir la prova.<\/li>\n<\/ol>\n

    Quan estigui llest, treu-ho del forn i deixa-ho reposar dins del motlle uns 15 minuts, fins que estigui temperat. Nota: *Per treure’l del motlle, separa les parets del pa de pessic amb un ganivet petit, dona-li la volta i retira el paper de coure.<\/p>\n

    Escampa amb sucre gla\u00e7 per sobre et voil\u00e0<\/strong>\u2026! A punt per fondre a tots els teus convidats amb aquest ric past\u00eds de carabassa totalment casol\u00e0.<\/p>\n

    Nota: per donar-li un toc, podeu afegir 100 nous.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Digues-li Dia de Morts, Nit de Bruixes, Halloween\u2026 Aquesta festa ha vingut per quedar-se i s’ha convertit en l’excusa perfecta per passar-ho b\u00e9 amb disfresses, festes, hist\u00f2ries de por o el tradicional truc o tracte i, per descomptat, mitjan\u00e7ant la gastronomia elaborant terror\u00edfics plats. Una…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3951,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3957"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3957"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3957\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3961,"href":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3957\/revisions\/3961"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3951"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelarreyalella.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}